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MT-zine 漁市場情報

三招急凍鰻魚變日式美食

三招急凍鰻魚變日式美食

Admin 2022/03/24 0
抗疫生活|大家最近都多咗時間留家煮食!一屋急凍食物唔係香腸、就係雞翼?有無咩新意?登登登⋯⋯小編強力推薦 伊藤牌原條蒲燒鰻魚。 日式原條蒲焼鰻魚可以話係一種極方便的食材,即使在家亦能炮製多款日本美味,...
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當刺身遇上日本清酒

當刺身遇上日本清酒

Admin 2022/02/25 0
  抗疫生活|講飲講食最開心 無論中西飲食文化都有所謂 「美酒配佳肴」的說法;西式有紅酒配牛排、中式有花雕配大閘蟹等等……美食、靚酒帶來美味的化學碰撞下,實非筆墨所能形容。好多人以為海鮮料理最完美的搭...
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3步鮮開活赤貝

3步鮮開活赤貝

Admin 2021/11/09 0
相比急凍刺身赤貝肉,很多人更愛吃原隻鮮活赤貝;尤其新鮮即開的活赤貝刺身,食落肉質更爽厚、味道更鮮甜,令人再三回味!那自己在家中即開活赤貝,會很難嗎? 赤貝, 日文:アカガイ(Akagai)。原隻的新鮮...
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點揀點食最新鮮海膽

點揀點食最新鮮海膽

Admin 2021/08/16 0
香港人喜歡吃海膽。疫情下、沒法到日本旅遊之際,我們對海膽我渴求有增無減,除了到餐廳,現更普遍上網或到超市購買留家享受。那到底點揀、點食海膽先啱呢? 首先要了解海膽的保存方式。一般在市面上,大家可以買到...
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究竟係蟹籽定魚籽

究竟係蟹籽定魚籽

Admin 2021/07/11 0
日本人愛吃刺身海產,吃的是從頭到尾、由外到裡,一點不浪費,而且吃得聰明,以各種魚卵為例,都含有極高的營養價值。在受到日本飲食文化影響下,香港人也喜歡上各種魚卵,但卻總是分不清誰是誰的卵, 最後連吃的是...
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5個不可不知吃壽司的常識

5個不可不知吃壽司的常識

Admin 2021/07/01 0
壽司對日本人來說是重要飲食之一,背後藏有很深的文化。同時貴為貴禮儀之國,吃壽司的禮儀自然也不少,以下就和你說說五個不可不知日本人吃壽司的常識吧。 常識1:吃壽司其實應該用手吃?江戶時代吃壽司是速食文化...
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