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加州海膽 California Sea Urchin
加拿大海膽刺身每盒約140克（淨重120 - 125克)產地來自美國加州及加拿大，行內因此稱為美加大海膽，但市場普遍稱為加拿大海膽。當踏入秋季、天氣轉涼時，海膽便會停止產卵，貯存養份度過嚴冬，以預備下..
$198.00
紫海膽每盒約125g（淨重95 - 100g)海膽日文：ウニ（uni），紫海膽：ムラサキウニ ，漢字：紫海栗、紫海胆、紫雲丹紫海膽棘刺較長而尖銳，通常呈紫黑色。所以英譯： Purple Sea Urc..
$155.00
黃海膽每板約100g（淨重55 - 65g)，產地大連海域。黃海膽棘刺粗大，外殻呈棕色。膽如其名，黃色的海膽肉但顏色偏深，肉身則偏薄卻形狀偏大，口感細滑、味道濃郁而甘甜。海膽營養價值非常高。每100克..
$88.00