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加州海膽刺身產地來自美國加州。當踏入秋季、天氣轉涼時，海膽便會停止產卵，貯存養份度過嚴冬，以預備下一次生殖季的來臨。新鮮的加州海膽刺身呈鮮艷的橘黃色，充滿光澤，質感飽滿，近睇仲可以見到卵子顆粒分明，聞..
$198.00
加拿大海膽刺身每盒約140克（淨重120 - 125克)產地來自美國加州及加拿大，行內因此稱為美加大海膽，但市場普遍稱為加拿大海膽。當踏入秋季、天氣轉涼時，海膽便會停止產卵，貯存養份度過嚴冬，以預備下..
$198.00
本地海膽每板約100g（淨重55 - 65g)鮮甜又creamy的海膽令港人愛不釋手，日本、韓國、加拿大都係至愛，但其實香港本地市場都有自家養殖場，而且出品質素絕不輸蝕。大部份海膽來自西貢、塔門都等海..
$68.00
澳洲海膽每盒約125g（淨重105g - 110g)。海膽來自澳洲塔斯曼尼亞，是近年新興的海膽產地，以零污染水域聞名。在自然、乾淨環境下生長的澳洲海膽，既肥美又鮮味；當造期在每年的 3 - 5月。澳洲..
$198.00
紫海膽每盒約100g（淨重約 75g)海膽日文：ウニ（uni），紫海膽：ムラサキウニ ，漢字：紫海栗、紫海胆、紫雲丹紫海膽棘刺較長而尖銳，通常呈紫黑色。所以英譯： Purple Sea Urchin海..
$168.00
鹽水海膽，每盒約100g。產地來自中國東北地區，與韓國間的黃海海域。鹽水海膽，日文即塩水ウニ 。鹽水海膽，就是把海膽去殼取出之後，把海膽放入與海水鹽度相同的 鹽水裡保存；這樣可以最大程度保持..
$220.00
黃海膽每板約100g（淨重55 - 65g)，產地大連海域。黃海膽棘刺粗大，外殻呈棕色。膽如其名，黃色的海膽肉但顏色偏深，肉身則偏薄卻形狀偏大，口感細滑、味道濃郁而甘甜。海膽營養價值非常高。每100克..
$88.00
黃海膽每盒約125g（淨重95 - 100g)黃海膽棘刺粗大，外殻呈棕色。膽如其名，黃色的海膽肉但顏色偏深，肉身則偏薄卻形狀偏大，口感細滑、味道濃郁而甘甜。海膽營養價值非常高。每100克鮮海膽含蛋白質..
$168.00
日本馬糞海膽(無排列)每盒約110g（淨重105 - 108g)馬糞海膽：バフンウニ (Bafun Uni)，漢字：馬糞海胆、馬糞雲丹、馬糞海栗馬糞海膽棘刺短而細密，呈棕黃綠色，所以英譯為Green ..
$180.00
紫海膽每盒約200克（淨重160g)海膽日文：ウニ（uni），紫海膽：ムラサキウニ ，漢字：紫海栗、紫海胆、紫雲丹紫海膽棘刺較長而尖銳，通常呈紫黑色。所以英譯： Purple Sea Urchin海膽..
$345.00
馬糞海膽每板約100g（淨重55 - 65g)馬糞海膽：バフンウニ (Bafun Uni)，漢字：馬糞海胆、馬糞雲丹、馬糞海栗馬糞海膽棘刺短而細密，呈棕黃綠色，所以英譯為Green Sea Urchi..
$78.00
馬糞海膽每盒約125g（淨重95 - 100g)馬糞海膽：バフンウニ (Bafun Uni)，漢字：馬糞海胆、馬糞雲丹、馬糞海栗馬糞海膽棘刺短而細密，呈棕黃綠色，所以英譯為Green Sea Urch..
$288.00
紫海膽每盒約140g（淨重100g)海膽日文：ウニ（uni），紫海膽：ムラサキウニ ，漢字：紫海栗、紫海胆、紫雲丹紫海膽棘刺較長而尖銳，通常呈紫黑色。所以英譯： Purple Sea Urchin海膽..
$230.00
紫海膽每板約100克(淨重55-65克) 海膽日文：ウニ（uni），紫海膽：ムラサキウニ ，漢字：紫海栗、紫海胆、紫雲丹紫海膽棘刺較長而尖銳，通常呈紫黑色。所以英譯： Purple Sea ..
$78.00
馬糞海膽每板約50g（淨重35 - 40g)馬糞海膽：バフンウニ (Bafun Uni)，漢字：馬糞海胆、馬糞雲丹、馬糞海栗馬糞海膽棘刺短而細密，呈棕黃綠色，所以英譯為Green Sea Urchin..
$48.00
