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中國人過節，家人、朋友相聚在一起，都愛大吃大喝，唔想因此暴肥，最緊要就係識得揀嚟食。例如我們最愛的日本刺身料理，究竟邊款刺身一食就肥？邊款刺身可以食極唔肥？！！！透過食物安全中心食物營養搜尋器，小編嘗試列出香港人最愛的其中5款刺身熱量（卡路里）和膽固醇，等大家可以比較一下！
大部份刺身含有高蛋白質及豐富營養價值，但小部份刺身同時含有較高熱量和膽固醇。
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以每100克計算，三文魚含有最高卡路里，超過211千卡；換句話說，一份100克的三文魚刺身（大約有4至5片）就幾乎相等於食咗一碗白飯（約220千卡）。而帶子刺身的熱量是最低，每100克就只有87千卡，即使吃了雙份的帶子刺身，熱量都比三文魚低，各位女士識揀啦！ |
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另一方面，甜蝦含有最高膽固醇，達152毫克；己是世衛建議成人每天最多攝取300毫克的膽固醇的一半，所以就算你好似小編喜歡吃甜蝦刺身，特別係又鮮又軟的口感，亦要避免一天吃太多。吞拿魚（赤身）的膽固醇是最低，每100克吞拿魚刺身只有10毫克，其熱量則為123千卡，亦是一個不錯選擇。
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