食得健康刺身點揀好

一圖看清魚生刺身卡路里

得確很多魚類、海鮮刺身都屬於低卡路里、高蛋白質，但食得健康興與否，還要看份量和食物本身的屬性。

以100g計算，最低卡路里是赤貝刺身只有61kcal，最高是香港人最愛的三文魚刺身221kcal。若果加上食材富蛋白質營養考慮，小編會推薦甜蝦刺身，是名符其實的低卡路里、高蛋白質優質食材！

光吃刺身會比吃壽司不易胖、更健康？

可能大家認為刺身少了壽司飯，吃起來卡路里一定更低吧！但事實往往相反，原因很簡單，光吃刺身少了澱粉質落肚，會很容易點其他食物如炸雞軟骨、甜品等，結果換來吃得更多、卡路里超標。

結論：刺身、壽司要食得健康，食材選擇固然重要，但最關鍵還是吃的份量。

另外也建議大家，吃刺身前後可以喝一碗熱湯或茶，平衡一下刺身生冷食物的屬性。易瀉、手腳冰冷或經期前後人士宜少吃多滋味。