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標籤: 貝類

春季當造魚一覽

春季當造魚一覽

Admin 2019/06/10 0
日本人主張不時不食,而且從裡到外食得透徹,既不浪費、也不破壞生態環境,讓大自然界食物鏈食得以持續。這亦是我們 豊洲市場 嚴選海產網上專門店 經營理念,為客人提供最好的,因為「當造就係最好食,當造亦係最...
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3步鮮開活赤貝

3步鮮開活赤貝

Admin 2018/12/09 0
相比急凍刺身赤貝肉,很多人更愛吃原隻鮮活赤貝;尤其新鮮即開的活赤貝刺身,食落肉質更爽厚、味道更鮮甜,令人再三回味!那自己在家中即開活赤貝,會很難嗎? 赤貝, 日文:アカガイ(Akagai)。原隻的新鮮...
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帆立貝の解構

帆立貝の解構

Admin 2018/03/06 0
上回教大家怎樣認清「刺身帶子」的「真身」之後,今次索性對「真身」來個全面大解構,你就會知道北海道特級刺身帶子,到底是如何鍊成的? 帶子(即是扇貝),日本人叫做帆立貝:ホタテガイ (ho ta te g...
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北海道刺身帶子真身係?

北海道刺身帶子真身係?

Admin 2017/12/19 0
同樣都係又白又圓又成嚿肉,帶子、元貝、扇貝、帆立貝,你分得清嗎?大家最愛的北海道刺身帶子究竟係屬於邊種呢? 帶子、元貝、扇貝、帆立貝,點分?原來帶子又叫沙插,外殼偏薄呈三角形,柱肉呈㰐圓形,裙邊較滑身...
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