3招派對刺身點食法

每逢聖誕、新年開派對嘅時候，「刺身」都會係大家的派對食物頭三甲之選。但上網訂購完刺身外賣之後，你又知唔知應該點整、點食法好呢？Click入黎睇睇，等小編醒你3招派對刺身食法喇！仲有兩款刺身派對食譜推介俾大家。

第(1)招 原味解凍即食法   如果你貴為地獄廚神，又或者跟小編一樣懶，原味解凍即食法就啱哂你！只要加D醬油、點D芥末即食得。但點先可以將急凍刺身海產釋放出100%原有美味呢？貼士就在於你點將D刺身海產解凍。 在日常的四種解凍方法中，小編首推的「流水解凍」。因為「流水解凍」可以話係最方便又快捷的方法，只要將急凍刺身放入密實保鮮袋內進行流水解凍，大約1-2小時便可完全解凍；一般能釋放達80%以上的原有美味！想知多D，可以睇番呢篇文章： 刺身解凍方法大比拼

第(2)招 簡單配撘食法   配搭刺身唔一定係白飯，青瓜、紫菜、格力餅等都可以係好的選擇。但如果只揀一種，小編只推「紫蘇葉」。原因係紫蘇葉本身的氣味獨特幽香，與刺身勁夾，引出海產鮮味，食起來倍添美味。紫蘇葉又叫大葉(Oba)，含有極高營養價值，據說是日本人的延命草。想知多D，可以睇番呢篇文章：蘇葉點止伴菜甘簡單

第(3)招 花D心思整食法

不同的刺身配搭、處理和煮法，會有其獨特的美味驚喜，分分鐘仲可以又玩又食，令你的家中派對變得不一樣！小編特喇挑選兩款刺身派對食譜，大家慢慢享用啦～～

親子之選：【波波壽司聖誕樹。自選刺身任配撘】 波波壽司叫Temari Sushi ，是一種簡單、Homemade的手握壽司整法，可隨意配上不同刺身的圓形壽司，色彩斑爛又Kawaii，由於外形與日本傳統新年玩具手鞠Temari相似而被命名。 超簡單的做法，一棵睇得又食得的聖誕樹！ 1➤壽司Topping：買鍾意食的刺身，切片(約5-6cm)待用。 2➤配菜：蛋絲、大葉 3➤壽司飯：300g日本米煮熟，加入3湯匙醋、 3湯匙糖、1茶匙鹽拌勻。 4➤芥末蛋黃醬：2湯匙蛋黃醬混入1湯匙芥末拌勻。 5➤保鮮紙1-2張。 準備好晒以上材料，就一齊去片啦～～

閨蜜之選：【3步速成方塊壽司Cube Sushi】 1➤飯與壽司醋拌勻，加入黑、白芝麻待用 2➤買喜歡的刺身和配料，切成小片放入已舖上保鮮紙冰格模內；將飯填滿後雪凍10分鐘。 3➤最後以蛋黃醬/芥末/紫蘇葉等配撘調味即成！ 壽司職人刺身精選配撘推介：(i)三文魚＋檸檬片 (ii)醬油漬三文魚籽＋青瓜片 (iii)馬糞海膽＋紫蘇葉 (iv)吞拿魚+芥末 (v)壽司蝦+蛋黃醬 (vi)玉子燒+紫菜條

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